當(dāng)代社會隨著高科技的發(fā)展與進(jìn)步，同時也導(dǎo)致各種細(xì)菌的滋生，那么如何預(yù)防呢？

1.筷筒和刀架要透氣

筷子和口腔的接觸最直接、最頻繁，存放時要保證通風(fēng)枯燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，

最好是挑選不銹鋼絲做成的、透氣性杰出的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風(fēng)處，這樣能很快把水瀝干。還有人習(xí)氣在筷子上搭一塊潔凈的布防塵埃，

其實，只要在用之前用清水沖洗一下就能夠，蒙上布反而會妨礙水分的發(fā)出。 另外，把菜刀放在不通風(fēng)的抽屜和刀架里也是不可取的，同樣應(yīng)該挑選透

氣性杰出的刀架。

2.設(shè)個碗碟架

不少家庭習(xí)氣于把洗過的碗和碟子摞在一同放在櫥柜里，這樣不利于碗碟的通風(fēng)枯燥，剛洗過的碗碟朝上疊放在一同很簡單積水，加上櫥柜密閉、不通風(fēng)，

水分很難蒸騰出去，自然會滋生細(xì)菌。有人在洗碗后喜愛用干抹布把碗擦干，但是，抹布上帶有許多細(xì)菌，這種貌似潔凈的做法拔苗助長。此外，碗碟摞在

一同，上一個碗碟底部的臟物全都沾在下一個碗碟上，很不衛(wèi)生。

要堅持碗碟的枯燥和清潔其實很簡單，專家建議，能夠在洗碗池旁邊設(shè)一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風(fēng)

干，既省勁又衛(wèi)生。

3.把廚具掛起來

長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但很多人習(xí)氣把這些用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，這同樣不利于堅持枯燥。

切菜板簡單吸水，外表多有劃痕和細(xì)縫，常常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不完全、存放不當(dāng)，食物殘渣腐爛后會使細(xì)菌很多繁衍，甚至在切菜板外

表構(gòu)成霉斑，對食品的污染可想而知。