1、依照運(yùn)用場(chǎng)合來分，可分為商用廚具和家用廚具。

商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備，家用廚具一般用于家庭。

      2、依照用途來分，可分為以下五大類。

第一類是貯藏用具，分為食品貯藏和器物用品貯藏兩大部分。食品貯藏又分為冷藏和非冷貯藏，冷藏是通過廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品貯藏是為餐具、炊具、器皿等供給存儲(chǔ)的空間。貯藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的