抽油煙機是確保廚房烹調(diào)功用中必不可少的配套產(chǎn)品，為了確保排煙達到環(huán)保標準，必須有油煙凈化器。主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統(tǒng)。污水排出應該經(jīng)過污水隔油池，分離出固態(tài)廢物和油污后，進入下水道。廚房環(huán)境相對關(guān)閉，必須設置新風系統(tǒng)，確保燃氣安全并改善廚房工作環(huán)境和排煙效果。