抽油煙機(jī)是確保廚房烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品，為了確保排煙達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，必須有油煙凈化器。主要有水幕和靜電式以及uv凈化體系。污水排出應(yīng)該通過(guò)污水隔油池，分離出固態(tài)廢物和油污后，進(jìn)入下水道。廚房環(huán)境相對(duì)封閉，必須設(shè)置新風(fēng)體系，確保燃?xì)獍踩⒏倪M(jìn)廚房工作環(huán)境和排煙效果。